Опыление плодовых культур осуществляется двумя способами:
- Самоопыление
- Перекрестное опыление
Большинство людей зрелого возраста, даже спустя несколько десятков лет, хорошо помнят описанную в школьном курсе ботаники модель опыления покрытосеменных растений (к которым относятся садовые плодовые культуры), включающую процесс переноса цветочной пыльцы с пыльника на рыльце пестика. Другими словами, мужские половые клетки с тычинок попадают на пестик, являющийся частью женской репродуктивной системы растения. После этого пыльцевое зерно прорастает вглубь пестика и достигает семязачатка, в результате чего происходит оплодотворение. В итоге растение начинает формировать завязь, которая постепенно трансформируется в зрелый плод. При этом процесс самоопыления возможен только у двуполых цветков, и иногда он происходит даже внутри еще не раскрывшегося бутона.
Смысл же перекрестного опыления заключается в переносе пыльцы с тычинок одного цветка на рыльце пестика другого. При этом мужские половые клетки могут переноситься даже на растения, находящиеся на значительном удалении друг от друга.
Цветки растения, задействованного в перекрестном опылении, могут иметь одновременно и мужские генеративные органы, и женские. Тем не менее, определенные природные механизмы препятствуют самоопылению. Например, созревание мужских и женских половых клеток на одном и том же цветке происходит в разное время. Кроме того, цветки могут быть мужскими либо женскими. Когда они располагаются на одном растении, оно называется однодомным, когда на разных – двудомным.
Перекрестное опыление происходит при помощи ветра, дождя и животных (наиболее активно в нем участвуют дикие и домашние пчелы, бабочки, осы, шмели, жуки, различные мухи и некоторые виды птиц). При этом для привлечения опылителей цветы чаще всего имеют яркую окраску и источают соблазнительный для них аромат.
Помимо вышеперечисленных моделей, существует также искусственное опыление, которое осуществляется при непосредственном участии человека.
Самоплодные растения
Как следует из названия, растения, принадлежащие к группе самоплодных, обладают способностью опылять сами себя. Для них не имеет большого значения наличие насекомых, неблагоприятные погодные условия в период цветения или соседство с другими сортами.
Самоплодные культуры самостоятельно формируют около 50% завязи. При этом наличие неподалеку других сортов или, в некоторых случая, видов, являющихся опылителями, оказывает дополнительное положительное влияние на их урожайность.
Самоопыление позволяет культурам выживать в условиях, когда перекрестное опыление невозможно. Однако растений, обладающих такими свойствами, не много.
Существенный плюс самоопыления состоит также в том, что оно поддерживает чистоту вида и помогает селекционерам создавать новые сорта.
Как определить: самоплодное растение или нет?
Для выявления самоплодного сорта перед началом цветения одну из ветвей тестируемого растения необходимо полностью изолировать от насекомых-опылителей. Обычно изолятор делают из марлевой ткани. При этом цветы на изолированной ветке искусственно опыляются пыльцой этого же сорта, но взятой с соседних деревьев.
Следующая ветвь также изолируется при помощи марли, но при этом искусственное опыление цветов не производится.
Третья тестируемая ветвь оставляется для свободного естественного опыления.
При этом важно во всех трех случаях предварительно посчитать и зафиксировать количество цветков на каждой из веток, чтобы потом сравнить их с количеством сформировавшихся завязей.
Если в результате проведенного эксперимента количество полученных плодов на изолированных ветках будет не меньшим, чем при естественном опылении, значит, растение является самоплодным. При этом количество сформированных завязей будет прямо пропорционально степени самоплодности сорта. Обычно эта цифра колеблется в пределах от 15 до 40%.
Самобесплодные сорта, как правило, имеют более низкий показатель (от 0 до 4%), а к частично самоплодным сортам относятся растения, имеющие промежуточные показатели.
Обычно данный эксперимент производится как минимум три раза, то есть в каждом новом сезоне, поскольку показатель самоплодности того или иного сорта может несколько отличаться при различных погодных и климатических условиях. Другими словами, один и тот же сорт при одних условиях может стабильно проявлять самоплодность, а при других быть частично самоплодным.
К полностью самоплодным культурам относятся такие как айва, персик, абрикос. При этом, к примеру, слива, может быть как самоплодной, так и самобесплодной.
В любом случае садоводам следует помнить, что если разместить на одном участке несколько сортов самоплодных растений, то их урожай будет значительно выше.
Самобесплодные растения
Перекрестное опыление является более прогрессивным в сравнении с самоопылением, поскольку в процессе эволюции между растениями происходит постоянный природный обмен генами. Это способствует повышению жизнестойкости и выносливости культур, повышает их уровень приспособляемости к неблагоприятным условиям, улучшает вкусовые качества плодов, положительно влияет на урожайность.
Однако при отсутствии опылителя, который может переносить пыльцу для оплодотворения цветов, самобесплодные культуры не способны формировать хороший урожай даже при пышном цветении. Им требуется попадание мужских клеток с растений такого же вида, но другого сорта.
К самобесплодным относятся такие культуры как вишня, черешня, яблоня, груша и многие другие. При невозможности перекрестного опыления эти растения практически не формируют плодов (в этом случае их количество, как минимум, в пять раз меньше в сравнении с самоопыляющимися сортами).
Для хорошего опыления самобесплодные деревья должны находиться друг от друга на расстоянии не более 40 метров (чем больше дистанция, тем меньшее количество завязи сформируется). Поэтому, чтобы получать стабильно высокий урожай, самобесплодные деревья необходимо высаживать небольшими группами, на расстоянии не далее 5 метров друг от друга, и не менее 3-4 сортов одного вида. В этом случае насекомым не составит труда обеспечить качественное опыление растений.
В том случае, когда возможности для высаживания на участке сразу нескольких деревьев или кустарников нет, опытные садоводы рекомендуют прививать на одно растение сразу несколько веточек разных сортов. При этом желательно, чтобы срок цветения различных сортов совпадал по времени.
В любом случае сад с большим разнообразием плодовых деревьев всегда будет выигрывать перед садом с монокультурой, и пренебрежение этим фактором может привести к значительному недобору урожая.
Кроме того, очень важным является наличие на участке большого количества насекомых-опылителей, поэтому присутствие по соседству с садом пчелиной пасеки будет несомненным плюсом и окажет положительное влияние на формирование большого числа плодов.
Рекомендации по опылению различных культур
Яблони и груши
При выращивании яблонь и груш важно помнить, что качественными опылителями летних сортов могут считаться только яблони и груши летнего сорта, для осенних сортов – осенние, а для зимних – зимние.
Вишни и черешни
Эти растения не могут являться опылителями друг для друга, поскольку относятся к разным видам, но зато считаются идеальными соседями.
Для того чтобы получить хороший урожай желательно высаживать на одном участке как минимум два-три различных сорта.
Слива
Чтобы опылить домашнюю сливу, понадобится растение, которое также относится к группе домашних слив, а вот китайская слива и гибридная алыча могут превосходно опылять друг друга.
Облепиха
Облепиха – двудомное растение, поэтому на участке обязательно нужно высаживать и мужские, и женские экземпляры в соотношении не меньше, чем 1 к 8.
В любом случае, в период закладки сада важно учитывать, являются ли выбранные культуры и сорта самоплодными, или требуют наличия рядом других растений для своего опыления. Тогда и деревья, и кустарники будут радовать стабильно высокими урожаями.
